Magdalenas de plátano y crema de cacahuete sin azúcar Magdalenas sin azúcar

Magdalenas de plátano y crema de cacahuete sin azúcar

Son magdalenas sin azúcar por lo que se les puede dar a lo niños sin ningún problema.

Los dátiles que utilizo son sin azúcar añadido. Fijaros en los ingredientes, ya que en muchas ocasiones los dátiles tienen azúcar añadido.

Magdalenas de plátano y crema de cacahuete sin azúcar

 

Ingredientes:

-120 gr. de plátano

-100 gr. queso batido

– 50 gr. de crema de cacahuete

– 1 sobre de gasificante

– 50 ml. de leche de avena

– 4 dátiles ( si te gusta muy dulce le puedes añadir mas)

– 120 gr. harina de espelta integral

– 1 huevo talla M o L

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º .

Introducimos los dátiles en la leche de avena y reservamos.

Mezclamos el huevo, con el queso batido, la crema de cacahuete y la mezcla anterior de la leche con los dátiles. Trituramos todo.

Mezclamos aparte la harina con el gasificante y reservamos.

Echamos esta ultima mezcla poco a poco en la anterior que ya hemos batido. Vamos batiendo mientras que vamos echando la harina hasta que ya echemos toda la harina y consigamos una mezcla homogénea.

Untamos los moldes con unas gotas de aceite ( pocas porque si no quedan muy húmedas).

Vertemos la mezcla final en los moldes y dejamos unos 10 o 15 minutos en el horno. El tiempo dependerá de vuestro horno. Id vigilando y pinchando para saber si se han hecho por dentro.

Probad estas magdalenas sanas  y completitas para acompañar a un te o café.

Un abrazo!!!

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