Receta de galletas healthy de avena y chocolate. Galletas sanas para tus amores.

Receta de galletas healthy de avena y chocolate.

Os escribo la receta de las galletas que he hecho últimamente. Voy probando diferentes recetas y esta es una de las que mas me han gustado. Quedan esponjosas y muy buenas.

Ingredientes;

140 gr. de harina de espelta integral.

125 gr de mantequilla derretida

1 plátano de unos 120 gr.

una cucharadita de esencia de vainilla

59 gr. de copos de avena

1 huevo de talla L

25 gr. de almendra molida

1 sobre de gasificante

Chips de chocolate al gusto

Elaboración.

Se enciende el horno a 150 grados.

Derrite la mantequilla en un recipiente en el microondas.

Se bate el plátano con el huevo, se añade la mantequilla, la esencia de vainilla y se mezcla hasta que quede una pasta homogénea.

Seguidamente se trituran los copos de avena y si tenéis harina de avena no hace falta.

En otro recipiente mezclas la harina de espelta integral con la de avena, el gasificante y la almendra molida.

Después incluyes en esta ultima mezcla la que tenias hecha del huevo, plátano y mantequilla. Remueves todo con una cuchara hasta conseguir la masa homogénea.

Embadurnas la bandeja del horno con aceite de oliva para que no se peguen las galletas, también puedes utilizar moldes o un recipiente grande como hice yo en la ultima ocasión. Hice una super galleta.

Colocar la masa como mejor te guste, en pequeñas porciones directamente en la bandeja, en moldes o en un recipiente. Le tienes que dar el toque mas dulce, echar tos toppings de chocolate por encima.

Lo dejas unos 15 o 20 minutos en el horno y Voila!! ya están las galletas.

Feliz dia familia!

 

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