Receta crema de lentejas rojas Lentejas rojas, una alternativa para comer lentejas.

Hola!!

Hace poco hice una crema de lentejas rojas. Como siempre me gusta ir variando en la alimentacion familiar. Ya sabeis que me encanta probar y enriquecer los platos con nuevos productos.

Este alimento ya lo probé cuando empecé a darle los primeros alimentos sólidos a mi peque. Lo elegí porque tienen otros nutrientes diferentes a las lentejas convencionales. Sobretodo porque no tienen piel y son mucho más fáciles de digerir. Os explico un poquito más.

Propiedades:

1.Las lentejas rojas tienen hierro, fibra, selenio, zinc, hidratos de carbono, proteínas y vitamina B1.

Además son ricas en ácido fólico, manganeso y fósforo.

2. Tienen menos grasa y menos calorías.

3. Se digieren mejor, porque no tienen piel. Son ricas en almidones.

Por ello favorecen la digestión y te hacen estar más saciada. Esto se agradece en el embarazo.

Y por ello son aconsejables para los niños que empiezan a comer legumbres.

4. Favorecen la buena nutrición en el embarazo.

Son ricas en hierro y por ello previenen la anemia.

Y muchas otras propiedades.

Os explico la receta.

 

Ingredientes:

– 200 gr. de lentejas rojas

– 1 diente de ajo

– 1 cebolla

– Media patata o una pequeña.

– Aceite de oliva. Un chorrillo.

– Una pizca de sal

 

Cómo hacerlas;

 

Hervimos las lentejas rojas. En unos 10 minutos más o menos estarán hechas.

No necesitan remojo. Se cuecen directamente.

Hervimos a parte la cebolla y la patata. Si podéis hacerlo al vapor es muy práctico.

Yo lo que hice, fue hervir las lentejas y a la vez en el cocedero de vapor hice la patata, la cebolla y el ajo.

Después lo mezclas todo con la sal y el aceite.

Lo trituras al máximo y le añades algo de agua. Al gusto, según la textura que quieras conseguir. Si más líquida o más cremosa.

Bueno, siento que en esto no sea tan concreta, pero es que cocino muy a ojo.

 

Animaros a probarlas, están muy muy buenas!!

Un abrazo!!

 

 

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