Berenjenas rellenas

Hola!!

Os explico una receta mía. Fácil y muy rica!!

Ingredientes;

-3 berenjenas

-1 cebolla

-200-300 gr. de carne picada de pollo

-Unos tomates enteros de lata o escalfados naturales

-Aceite

-Sal

-Queso para fundir

-Ajo en polvo

– Curry

BERENJENAS RELLENAS
Precalentamos el horno a 250°

Sacamos la carne de las berenjenas.

Cortamos todos en trocitos pequeños y la cebolla también.

Calentamos un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente echamos la berenjena y la cebolla. Pochamos y cuando ya esté un poco hecha, echamos la carne después echaremos el tomate. Vamos removiendo con el tenedor. Si echamos tomates enteros, tenemos que ir desaciendo los tomates.

Le añadimos un poco de sal, el ajo molido y el curry. Todo al gusto. Y removemos un poco más.

Dejamos que haga bastante chup chup.

Cuando ya veamos que se ha reducido el caldo del tomate y tenemos una salsa consistente. Apagamos el fuego.

Procedemos a rellenar las berenjenas. Para finalizar les ponemos un poco de queso por encima.

Las metemos en el horno unos 20-30 minutos. Vamos controlando.

Y ya esta!! Unas ricas berenjenas rellenas!!

Cualquier duda me decís.

Un abrazo y gracias x leerme 😀

2 comentarios

  1. Mmmm qué ricas!!! Doy fe de ello 😉

  2. Las hare esta semana

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